7月30日上午，粵菜師傅進(jìn)校園暨廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地揭牌儀式在我校實(shí)訓(xùn)樓前小廣場(chǎng)隆重舉行。清遠(yuǎn)市人社局副局長(zhǎng)彭德才，連州市人民政府副市長(zhǎng)馮郁嫻，清遠(yuǎn)市人社局副調(diào)研員劉暢，清遠(yuǎn)市人社局培訓(xùn)科科長(zhǎng)郭衛(wèi)東，連州市人民政府辦公室副主任葉小玲，連州市人社局局長(zhǎng)黃雄，連州市人社局主任科員歐陽(yáng)俊威，連州市教育局副局長(zhǎng)潘賢菊，連南縣人社局副局長(zhǎng)房潤(rùn)生，連山縣人社局副局長(zhǎng)陳文娟，陽(yáng)山縣人社局副局長(zhǎng)李萬(wàn)亮，市職校校長(zhǎng)、省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地負(fù)責(zé)人蔣學(xué)文，我市市直相關(guān)單位分管領(lǐng)導(dǎo)、各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）分管領(lǐng)導(dǎo)、勞動(dòng)保障所所長(zhǎng)，清遠(yuǎn)市烹飪產(chǎn)業(yè)文化研究會(huì)連州分會(huì)負(fù)責(zé)同志，各鎮(zhèn)鄉(xiāng)烹飪行業(yè)代表以及我校全體教師和部分烹飪專業(yè)的學(xué)生出席了本次活動(dòng)。    

“粵菜師傅”工程是廣東省委省政府關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的部署和要求。我校在辦學(xué)條件、師資水平、培訓(xùn)能力等方面均符合要求，在連州市委市政府、清遠(yuǎn)市人社局以及相關(guān)部門(mén)的關(guān)心和支持下，連州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過(guò)清遠(yuǎn)市人社局的專家評(píng)審并經(jīng)省人社廳備案，正式成為廣東省“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。    

在儀式的開(kāi)始，蔣校長(zhǎng)介紹了我?！盎洸藥煾?/span>"培訓(xùn)基地建設(shè)的基本情況。他指出，在連州市委市政府、清遠(yuǎn)市人社局、連州市人社局、連州市教育局等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)懷下，我校烹飪專業(yè)做到了實(shí)訓(xùn)基地設(shè)備設(shè)施先進(jìn)，與行業(yè)發(fā)展無(wú)縫接軌；近年來(lái)，學(xué)校根據(jù)市場(chǎng)需求或企業(yè)的崗位需求，為社會(huì)培養(yǎng)烹飪專業(yè)技能人才，為傳承粵菜技能大師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，推廣技術(shù)技能創(chuàng)新成果，打造具有連州特色的品牌菜色發(fā)揮了積極的作用。省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地的落成是一個(gè)新的開(kāi)始，我校將進(jìn)一步加快“粵菜師傅”實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，為帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興，培養(yǎng)更多的烹飪技能人才，輻射影響連陽(yáng)地區(qū)，甚至周邊的湖南、廣西作出更大的努力。    

副市長(zhǎng)馮郁嫻從四個(gè)方面就如何推進(jìn)我市“粵菜師傅”工程作了講話。一是提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)實(shí)施“粵菜師傅”工程的重要意義；二是合力推動(dòng)，精心謀劃，迅速開(kāi)展“粵菜師傅”大規(guī)模技能培訓(xùn)；三是發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，夯實(shí)基礎(chǔ)，著力打造省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)示范基地；四是組織開(kāi)展“粵菜師傅”系列主題活動(dòng)，提升“粵菜師傅”工程影響力。    

清遠(yuǎn)市人社局副局長(zhǎng)彭德才對(duì)我校成為省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地表示祝賀，并著重從培訓(xùn)師資、在傳統(tǒng)中開(kāi)發(fā)菜色、如何推廣傳播連州品牌菜色等方面對(duì)基地建設(shè)提出了很多寶貴意見(jiàn)和要求。    

之后，清遠(yuǎn)市人社局副局長(zhǎng)彭德才，連州市人民政府副市長(zhǎng)馮郁嫻，清遠(yuǎn)市人社局副調(diào)研員劉暢，連州市人社局局長(zhǎng)黃雄，連州市教育局副局長(zhǎng)潘賢菊，我校校長(zhǎng)蔣學(xué)文等領(lǐng)導(dǎo)共同為省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地揭牌并合影留念。    

揭牌儀式結(jié)束后，各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓及師生來(lái)到基地參加、觀摩了粵菜師傅進(jìn)校園系列活動(dòng)，在水果拼盤(pán)雕刻、點(diǎn)心制作、東陂水角制作現(xiàn)場(chǎng)，各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓對(duì)學(xué)生的雕刻工藝給予了高度評(píng)價(jià)，品嘗現(xiàn)場(chǎng)制作出的點(diǎn)心、水角后贊不絕口。大家還饒有興趣地觀看了釀山塘豆腐、灌湯魚(yú)球、金沙南瓜等三個(gè)菜式的課堂教學(xué)活動(dòng)。    

市職校將以省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地的落成為起點(diǎn)，通過(guò)實(shí)施“粵菜師傅”工程，大力開(kāi)展“粵菜師傅”大規(guī)模技能培訓(xùn)，促進(jìn)我市城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能提升，促進(jìn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)連州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。    

▲蔣學(xué)文校長(zhǎng)介紹“粵菜師傅”培訓(xùn)基地建設(shè)情況    

 ▲馮郁嫻副市長(zhǎng)致辭     

▲彭德才副局長(zhǎng)致辭    

▲領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為“粵菜師傅”培訓(xùn)基地揭牌    

 ▲參觀連州特色美食展覽    

 ▲參觀連州特色美食展覽    

 ▲學(xué)員作品展示     

▲大師公開(kāi)課教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)    

▲大師公開(kāi)課教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)